C’était attendu, les vins blanc secs tranquilles issus du cépage unique piquepoul B et produits à proximité de la Méditerranée sur le vignoble situé en bordure de l’étang de Thau et de chaque côté de la « Via Domitia » vont désormais bénéficier de l’appellation d’origine contrôlée Picpoul de Pinet. L’INAO a donné un avis favorable à cette dénomination géographique complémentaire de l’AOC Languedoc qui concerne six communes du département de l’Hérault et 2 400 hectares, exploités par quatre coopératives et vingt-quatre caves particulières. Cette nouvelle appellation, qui a produit en 2012 un peu plus de 70 000 hectolitres, bénéficie en fait d’une réputation très ancienne, cette zone située près des ports antiques d’Agde et de Sète constituant l’un des vignobles historiques des bords de la Méditerranée. Les vins, marqués par une acidité caractéristique qui les distingue des autres productions de la région, sont généralement consommés jeunes. Les volumes commercialisés ont doublé depuis 1990, en France comme à l’étranger.