Dans la famille Perrin, Eric, l’aîné, partage son temps entre le domaine familial, Carbonnieux et la propriété
de Haut-Vigneau, rachetée en 1987. Située sur la commune de Martillac, elle constituait autrefois une partie du domaine du Baron de Montesquieu. Ce vignoble de quelques 20 hectares au coeur de l’appellation Pessac-Léognan, planté sur un sol de graves, produit uniquement du rouge. A partir du millésime 2009, sur les 120 000 bouteilles produites annuellement, 3 000 seront dédiées à cette nouvelle étiquette. Issue des meilleures parcelles de cabernet-sauvignon et de merlot du domaine, cette cuvée est issue d’un véritable travail d’orfèvre et peut faire l’objet d’une garde de 4 à 10 ans.
Marquise de Haut-Vigneau, millésime 2009, 26,50 € chez Lavinia