Le domaine William Fèvre ouvre ses portes aux visiteurs ce samedi 23 juin de 9h30 à 17h et l’occasion
est trop belle pour être manquée d’aller découvrir la plus large des palettes de grands crus de Chablis.
Au programme, visite des caves, dégustations, animation gastronomique autour des accords mets-vins
et Cave aux Arômes© permettant de s’initier aux parfums du vin. William Fèvre a longtemps exploité ses 50 hectares (dont 12 hectares de premiers crus et 16 de grands crus) avec compétence, patience et attention. Si les étiquettes portent son nom et s’il arrive que ce monsieur fasse encore parler de lui, pas tout à fait à propos de vin d’ailleurs (voir ici et là), c’est la famille Henriot qui dirige le domaine depuis 1998, avec le souci constant de produire des vins d’une authenticité et d’une qualité indiscutable. Vous vous en rendrez compte sur place.
Caveau William Fèvre : 10 rue Jules Rathier, 89800 Chablis. Tél. : 03 86 18 14 37.